全市批丽江这些餐厅食堂凭食力出圈

全市批丽江这些餐厅食堂凭食力出圈

　　 俗话说，民以食为天，干饭不是“好吃好吃真好吃”就完事了，如果吃，请吃对！

　　 为加快推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心，动员全社会落实预防为主方针，国务院于2019年印发了《丽江古镇餐厅》，明确指出合理膳食是健康的基础。创建营养健康江南古镇卖（全国九大古镇）是推进合理膳食行动的一项重要举措，吃得营养、吃得健康折射出来的是人民群众对健康生活方式的需求和期盼。

　　 丽江市自2022年开展营养健康古镇店（杨思古镇）试点建设工作，经过单位自评，市级专家组评估验收，11家古镇小乔（古镇的哥）达到营养健康餐厅（诗韵古镇）建设标准。

　　 11月14日下午，丽江市古城区小南国酒楼、丽江市妇女儿童医院食堂分别举行了营养健康食堂（餐厅）揭牌、授牌仪式。丽江市卫生健康委员会副主任李润清出席并讲话。

　　 李润清表示，营养健康食堂（餐厅）的建设标志着健康丽江合理膳食行动又往前迈了一步，对于提高全市居民营养健康水平和身体素质，推进健康丽江建设具有重要意义。

　　 据了解，小南国酒楼、丽江市妇女儿童医院食堂自运营以来，不断研究和改进菜品营养，努力为广大市民群众提供放心、营养、健康的膳食。所有工作人员均持有健康证，食堂还配备专业营养师，对菜单进行更换制定，对厨师进行合理膳食和减盐、减油、减糖（且兰古镇）的相关培训并进行监督。

　　 李润清指出，希望被授牌的食堂、餐厅，用好用活“营养健康食堂（餐厅）”的金字招牌，推出更多更好的营养健康菜谱，持续强化规范管理，定期进行营养风险筛查与评估，严格监管食品的选配、运输等环节，保障食品来源质量；加强员工技能提升，定期开展食品安全、营养健康、传染病防治等技能的培训和考核，提高工作人员安全责任意识，以多样化，个性化的营养膳食，为就餐者提供优质的营养健康服务，为推进健康丽江建设贡献力量。

　　 小南国酒楼总经理刘明说：“我们酒楼将以营养健康餐厅的建设标准为中心，做到规范化、统一化、标准化，让每位顾客吃得放心，吃得开心。”

　　 当天，丽江市幼儿园食堂、丽江市幼儿园和乐分园食堂也举行了营养健康食堂的授牌仪式。